あんかけパスタに挑戦！したのですが…
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昨日のことでございまするが、名古屋は港区の「ビストロ」っちゅー、創作居酒屋、を掲げているお店で晩飯。
「あんかけパスタ」というのがあったので、ほー、名古屋メシとして有名な「あんスパ」はまだ喰ってないなぁ、っつーので頼んでみることにしまして。
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ふつーのパスタな気がしますが…。（汗）
なーんかイメージだと、料理をしている最中に片栗粉を水で溶いたものを入れて中華のあん…って、天津飯みたいなあんですね、が、かかっているのを想像していたのですが…。
ここは、ちょっとコックさんがリキ入った感じのお店なので、そーゆー感じでオシャレにしちゃったのだなぁ、と思い納得していました。
でも、いま検索してみたら、これで良いみたいですね、あんスパ。（笑）
どうも、太く茹で上げた麺に、こんな感じでソーセージやらハムやらモロコシやらをドシャンと盛りつけるというのが一般的な定義なようで…。
そーかー、これが「あんかけスパ」やってんかぁ…。
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ちなみに、どうしてふつーだと思ったかというと、「び母」が創るスパゲティーがこんな感じだからですねん。（笑）
もちろん、ミートソースなときもあるのですが、そうでないときは、こんな感じでいろんなものいっぺんに炒めて、どやーっ、ってな感じで盛られるんですな。もちろん、麺はガンガンに茹でまして太麺ですし。アルデンテとか知らんと思ふし。（汗）
まー、「び母」は生粋の尾張人やからなぁ。そーかー、あんスパ、ふつーに喰わされていたんかぁ。（汗）
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ほかにもいろいろ美ン味いものをたらふく喰いまして。
写真は、牛タンのやわらかポン酢と牡蠣フリャァとカニクリームコロッケ…やったかな？
まだあったのですが…忘れた。（汗）
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シメに梅肉パスタというのを頼みまして。まー、呑んで時間が経っていたので（ってわたくしは車だったので呑んでまへんが）最後の小腹を満たそう、ってんで軽いもの、と思ったのですが、これしかなかったもので。でも、コック長が気を利かせてくれまして、梅肉鮭ごはんにしてくれました。メニューに無い料理、ってヤツですな。これが、なかなかイケまして。鮭と梅肉って、一緒にしてもあうのね。もっとも、塩加減、それこと塩梅（あんばい）ってヤツが絶妙なのかもしれませんが。
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今日も太った一日でした。（ぉぃ）
