焼肉＆拉麺 ～名古屋自宅調理ランチシリーズ～
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弁当残らず自宅で調理。
このところ随分と忙しかったので気分転換をしたかったのです。というわけで、チャーハン以外の調理をしてみた次第です。
といっても、あらかじめ下拵えしていた筍とピーマンの細切りと豚肉を炒めただけですがね。まぁ、調理程度のことしかできませんので、そのあたりはご愛敬ということで。（笑）
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やり始めてから、帰る途中にＳＨＯＰ９９で「青椒牛肉絲の素」を買ってそれで味付けしちゃえばいいやぃ、と考えていたことを思い出しまして。
…ってことは、買い忘れたわけで。（笑）
青椒牛肉絲って、アンタ牛肉じゃなくて豚肉やん、と云われそうなところですが、日曜日に買い出しに出かけた「アブヤス」という、何だか危なげだけれど安そうな（ぉぃ）スーパーで豚肉が半額だったのですよ。そんなわけで豚肩スライスが購入してありましたわけで。いいやん、調理程度なんやから。（汗）
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まー、アンチョコな味付けの素がありませんので、テキトーに少量ずつ調味料ぶっ込んでみました。焼肉のタレで豚肉炒め、そのあと筍とピーマンをぶっ込むときにクレイジーソルトとコチュジャンと酒（笑）も入れまして。水溶き片栗粉も入れたかったのですが、ラーメンも同時に作業していたので無理でした。（笑）
いやー、しかし、まーそれなりの味になるから面白いもんです。（笑）
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ちなみにラーメンですが、こっちは完全にアンチョコ。
そばを食べるときに使っている「味噌チゲ鍋の素」を溶いて、そこに麺を入れただけです。
コレがチョット甘めでそこそこイイ感じの味付けになったりします。
とはいえ、麺は生麺を使ってみました。高山ラーメンでしたかねぇ。業務用スーパーで８食分で５００円弱なら良さげではないでしょうか。って、生麺だから賞味期限が短いので、ラーメンな生活がきてしまうかもしれませんが…。（笑）
そこにやはりアブヤスで購入してきた水菜１００円也を入れまして。
本当は、ごま油敷いてホンの少しだけ火を通して醤油と寿司酢を絡めたら引き上げる、ってコンセプトだったのですが、傍らで小さいル・クルーゼを使って麺を茹でていたため、あっちゃっちゃぁ、なんてお湯や麺と格闘しているウチにしっかり炒めた状態になってしまいました。（笑）
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サラダは、トマト５個２００円也とレタス６８円也を切っただけですね。（汗）
あ”、でもマヨネーズは自作でございます。もっとも、これも卵と塩とエコナぶっ込んで、ブラウンのマルチミックスで「ターボーっっっ！」ってやっただけですから、これも調理な程度ですねぇ。（笑）
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いやぁ、でもおかげで随分と気分転換できました。（ってこの日記もですな）
では、もー少し頑張りましょー。（笑）
